Subvention Prévention TPE - Métiers de bouche

Permettre aux entreprises des métiers de bouche d’améliorer la prévention des risques professionnels inhérents à leur secteur d’activité par l’acquisition de matériels plus sûrs et de formations.

Ce dispositif est mobilisable jusqu'au 30 juin 2027.

Subvention dont le montant dépendra du projet.

Bénéficiaires

Entreprises de 1 à 49 salariés appartenant aux codes risques :

• 522 CB : Commerce de détail de viandes, poissons, charcuterie artisanale y compris traiteurs, organisateurs de réception ;
• 158 CD : Commerce de détail (avec ou sans fabrication) de pain, pâtisserie, confiserie et chocolats ;
• 521 FB - Grande et moyenne distribution et Drive.

Précisions

La subvention est  conditionnée à la réalisation de prérequis :

• une demi-journée de formation "Gérer la Sécurité dans une Entreprise du secteur Métiers de Bouche" (formation en présentiel),
• suivant la nature de l’activité exercée, participation à une formation "Asthme et poussières de farine" (formation en distanciel) et/ ou réalisation d’un auto-diagnostic permettant de faire un état des lieux du pouvoir de coupe des couteaux et améliorer la prévention des TMS liés à leur utilisation.

Type d'opérations

- Equipements et formation destinés aux activités de boulangerie-pâtisserie et traiteur :

• Pétrins munis d’un capot plein transparent ;
• Batteurs munis d’un capot plein transparent ;
• Diviseuses à faible émission de farine (diviseuse, diviseuse-formeuse, diviseuse-bouleuse) ;
• Farine homologuée à faible indice de pulvérulence par le LEMPA (indice de pulvérulence <7) ;
• Aspirateurs de boulangerie/pâtisserie adaptés aux poussières de farine et ses accessoires associés ;
• Refroidisseurs d’eau avec doseur-mélangeur ;
• Pasteurisateur-cuiseur-refroidisseurs, polycuiseurs multifonctions et cuiseurs électriques ;
• Machines de découpe par jet d’eau ;
• Cabines d’aspiration pour les opérations de flocage alimentaire ;
• Trancheuses à pain avec capot de protection ;
• Formation "Allergies et risques liés aux poussières de farine".

- Equipements et formation destinés aux activités de détail de viande, poisson, charcuterie artisanale et traiteur :

• Rails de manutention des carcasses de viande ;
• Lave-bottes / sèche-bottes.

- Formations : formation "Affûtage/Affilage - Préventicoupe" dispensée par un organisme de formation référencé ;

- Equipements communs à toutes les entreprises :

• Sols anti-dérapants ;
• Monobrosses ;
• Sécurisation des escaliers par la mise en place de nez de marche anti-dérapants et/ou d’une main courante, éclairage ;
• Plans de travail réglables en hauteur ;
• Lave-vaisselle / lave-batterie.